10 dicas de alimentos que combatem a ansiedade.


ansiedade
Ansiedade – A ansiedade está na vida de muitas pessoas e muitos dizem ela atrapalha qualquer Dieta! Aquela vontade de atacar a geladeira e devorar os alimentos mais calóricos parece inevitável.  Existem diversos tratamentos como a acupuntura e terapias para controlar a ansiedade, e a alimentação é mais uma aliada no combate a ansiedade!  Nesse artigo você vai conhecer 10 alimentos que auxiliam no combate da ansiedade e algumas dicas que podem fazer a  diferença na sua vida! Continue Lendo…

Chocolate – O consumo excessivo pode trazer alguns malefícios!


ovo de páscoa criativo

A Páscoa está chegando e um dos seus atrativos são os ovos de páscoa. O chocolate está em toda parte, são barras de chocolate, cupcake de chocolate, e diversos tipos de guleseimas à base de chocolate. Com tanta propaganda de chocolates deliciosos espalhados por todo lado, o consumo aumenta e muito. Porém, nada que é em excesso faz bem, e não é diferente quando o assunto é o chocolate. Em uma matéria do g1.globo.com a nutricionista Karin Caliani de São josé do Rio Preto (SP), explica que o consumo excessivo de chocolate pode trazer sérios problemas de saúde, inclusive o agravamento de alguns tipos de Continue Lendo…

Bolo de Chocolate com Óleo de coco


Receita de bolo de chocolate com óleo de coco

Bolo de chocolate com óleo de coco. Uma receita para você incluir o óleo de coco. Esse bolo de chocolate com óleo de coco fica uma delícia! Conheça o passo a passo para fazer essa delícia!

Bolo de Chocolate com óleo de coco

Ingredientes da massa:

1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo não branqueada
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo de coco
1 xícara de xarope de agave ou 1 e 1/2 de melado de cana
1 colher de chá de vinagre de cidra ou de maçã
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de sal marinho

Ingredientes da ganache de chocolate:
1/2 xícara de leite de coco
1 xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 a 2 colheres de sopa de melado de cana (a gosto)

Modo de preparo da massa:
Pré-aqueça o forno a180ºC. Unte e polvilhe trigo em uma assadeira de 25 cm. Peneire junto as farinhas, o fermento e o bicarbonato em uma tigela média. Em uma panela pequena, dissolva o cacau em pó e a canela na água, em fogo médio, mexendo sem parar. Quando a mistura começar a borbulhar, retire do fogo e derrame em uma tigela separada. Adicione os demais líquidos e o sal e misture até incorporar tudo. Derrame a mistura líquida sobre os secos e mexa até a massa ficar macia, de forma gentil e sem bater, para manter a leveza. A massa fica bem consistente e esponjosa. Derrame a massa no tabuleiro e asse por cerca de 30 a 45 minutos, ou até o palito sair limpo ao espetar a massa. Deixe o bolo esfriar no tabuleiro. Retire-o e acrescente a ganache.

Modo de preparo da ganache:
Aqueça o leite de coco em uma panela pequena até começar a ferver. Desligue o fogo e adicione o cacau em pó peneirado, mexendo até dissolver. Cubra e deixe descansar por 3 minutos. Adicione a baunilha e o melado e misture até incorporar. Deixe esfriar na temperatura ambiente e despeje sobre o bolo pronto.